Gelado de Maracujá

TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 22,10 CARBOIDRATOS: 3,20
PROTEÍNAS: 2,10 LIPÍDIOS: 0,10
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
2 folhas de gelatina
incolor
2 xícaras (chá) de
água
½ xícara (chá) de
leite em pó
desnatado
¼ de xícara (chá) de
água gelada
8 envelopes de
adoçante
½ xícara (chá) de
suco de maracujá
concentrado
¼ de xícara (chá) de
água quente
2 claras em neve
firme
Pique a gelatina, coloque em uma tigela e cubra com a
água. Coloque no liquidificador o leite e a água gelada e
bata até espumar. Junte o adoçante, o suco de maracujá e
torne a bater por mais alguns minutos. Esprema a gelatina,
retirando toda a água e coloque-a na água quente; quando
estiver dissolvida, adicione à mistura de maracujá e torne
a bater. Despeje numa tigela e adicione a clara, mexendo
delicadamente. Despeje em taças de sobremesa e leve à
geladeira até que esteja firme.