FRANGO AO MOLHO DE ERVAS
FRANGO AO MOLHO DE IOGURTE E ERVAS
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meio quilo de filés de frango
1 colher e meia (chá) de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de vinho branco seco
1 pote de Iogurte Natural
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha
picada
1 colher (sopa) de orégano fresco
Tempere os filés como uma colher (chá) de sal e deixe-os tomar gosto por cerca de 10
minutos. Derreta em uma frigideira três colheres (sopa) de manteiga, frite os filés de frango e
reserve-os em local aquecido. Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante, doure o alho
e junte o vinho branco. Retire do fogo, misture o Iogurte, meia colher (chá) de sal, a salsa, a
cebolinha e o orégano. Coloque o molho sobre os filés de frango reservados. Sirva a seguir.
Rendimento: 5 porções
DICAS:
Querendo, substitua o orégano fresco por uma pitada de orégano seco.
Para que o Iogurte não talhe, misture-o ao restante do molho sempre fora do fogo.