FLAN DE CHOCOLATE
________________________________________________________________
Dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, conforme indicações da embalagem.
Misture 3 tabletes picados de chocolate superior meio amargo Nestlé com 1 xícara de chá de
água e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Coloque numa tigela 1 lata de leite
condensado e a mesma medida de água, junte o chocolate derretido, a gelatina e 1 colher de
chá de raspa de laranja e misture bem. Despeje em forma para pudim molhada ou em taças
individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Sirva porções do flan acompanhadas do
molho inglês.
Molho inglês
Bata bem 2 gemas com 1 lata de leite condensado. Acrescente a mesma medida de leite e 2
colheres de chá de baunilha, misturando bem. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo
sempre, até adquirir consistência(aproximadamente 15 minutos).