erva-doce no forno 400 g de erva-doce cortada 1 xícara (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 100 g de parmesão ralado Cozinhe a erva-doce em água e sal por uns 10 minutos ou até amaciar. Escorra e coloque-a num refratário quadrado (23 cm de comprimento); reserve. Numa panela, coloque o leite e acrescente aos poucos a farinha. Junte o queijo ralado e leve ao fogo. Deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar. Espalhe o molho sobre a erva-doce e leve tudo ao forno para aquecer.