Doce Nevado Rendimento: 10 pessoas Ingredientes: achocolatado em pó 5,00 col. de sopa açúcar 200,00 grama(s) clara de ovo 10,00 unidade(s) leite 1,00 litro(s) limão 1,00 unidade(s) maisena 1,50 col. de sopa Modo de Preparo: Bata as claras em neve e junte o açúcar até obter um suspiro firme. Raspe a casca do limão e coloque as raspas no leite as colheradas. Deixe cozinhar em fogo baixo. Retire as bolas do leite e coloque-as em taças. Deixe o leite esfriar. Dissolva nele a maisena e o achocolatado em pó. Leve de volta ao fogo e mexa até engrossar um pouco. Derrame a calda sobre as bolas. Sirva gelado.