Doce de Mel e Passas


Ingredientes:

2 ovos 
1 chávena de açúcar 
2 colheres de (sopa) de manteiga 
2 colheres de (sopa) de mel puro 
2 chávenas de farinha de trigo 
1 colher de (chá) de fermento em pó 
1 chávena de leite gordo 
1/2 chávena de passas 
manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma 
Confecção:

Bata os ovos com o açúcar até obter uma gemada cremosa. 
Junte-lhe a manteiga amolecida e o mel.
Bata um pouco mais e gradualmente adicione a farinha (previamente misturada e peneirada 
com o fermento) alternando com o leite dividido em pequenas porções.
Por fim, acrescente as passas levemente envolvidas em farinha.
Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido.
Passados 45 minutos, verifique se o bolo está cozido. Deixe arrefecer e desenforme.