Creme Zabaione

TEMPO DE PREPARO: 20 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 220,00
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
5 gemas
5 colheres (sopa) de
açúcar
4 colheres (sopa) de
vinho Marsala
400 g de morango
cortado ao meio
morangos inteiros
para decorar
4 galhinhos de
hortelã fresca
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme liso e
esbranquiçado. Leve ao microondas em potência média
por 1 a 2 minutos, batendo na metade do tempo. Adicione
o Marsala, misture bem e leve novamente ao microondas
por 1 a 1m30, ou até engrossar, mexendo a cada 30
segundos, sem deixar ferver. Retire do forno e bata na
batedeira por 12 a 15 minutos, até que esteja firme e
cremoso. Coloque o morango em taças de servir, cubra
com o zabaione e decore com os morangos inteiros e as
folhas de hortelã.