CREME DE GALINHA
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2 peitos grandes de galinha
3 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de farinha de trigo
1 cebola grande
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de catchup
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
8 uvas
1 colher de sopa de passas
1/2 maçã verde fatiada
Ensope, desfie e reserve os peitos de galinha. Frite a cebola picada na manteiga. Junte a
farinha de trigo já dissolvida no caldo de galinha. Leve ao fogo mexendo sempre para não
encaroçar. Adicione o creme de leite, o catchup, o parmesão e a galinha desfiada. Arrume
num pirex: metade do creme, fatias de maçã, uvas cortadas ao meio e passas. Cubra com o
restante do creme. Polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar. Nota: junte água ao caldo
da galinha o suficiente para adquirir 3 xícaras.