Creme Chantilly

TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 2 XÍCARAS (CHÁ) OU
32 PORÇÕES (1 COLHER (SOPA) POR PORÇÃO)
CALORIAS POR PORÇÃO: 20,10 CARBOIDRATOS: 1,70
PROTEÍNAS:0,40 LIPÍDIOS: 1,30
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: BAIXO
1 colher (sopa) de
gelatina sem sabor
2 colheres (sopa) de
água
3 colheres (sopa) de
água fervente
½ xícara (chá) de
água gelada
½ xícara (chá) de
leite em pó
desnatado
3 colheres (sopa) de
açúcar
3 colheres (sopa) de
óleo vegetal
Gele a tigela pequena da batedeira. À parte, dilua a
gelatina na água. Adicione a água fervente, mexendo, até
que a gelatina esteja completamente dissolvida. Deixe-a
até amornar. Ponha a água gelada e o leite na tigela
resfriada; bata na velocidade alta até que forme picos. Sem
parar de bater, adicione o açúcar, o óleo e a gelatina. Leve
ao congelador por cerca de 15 minutos e, então, transfira
para a geladeira até que esteja pronto para servir. Bata
antes de usar para obter uma textura cremosa.