Couve-flor com Carne Moída

TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 170,00
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
½ cabeça média de
couve-flor
1 colher (sopa) de
vinagre
sal a gosto
5 g de cebola ralada
alho e cheiro-verde a
gosto
100 g de carne
magra moída
¼ de pão francês
molhado
2 tomates maduros
picados
Limpe os talos da couve-flor e deixe de molho no vinagre
e sal por alguns minutos. Coloque os buquês em uma
panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar até
ficarem macios mas firmes. Coloque em uma panela
antiaderente a cebola, o alho e a carne moída, misture bem
e refogue por alguns minutos. Adicione o cheiro-verde, o
pão e o tomate. Cozinhe por mais alguns minutos. Em um
refratário, coloque os buquês intercalados com a carne
refogada. Reserve. Prepare um molho branco, espalhe por
cima e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.