Costeletas de Porco com Frutos Secos Ingredientes: • 8 costeletas de porco • 1/2 cháv. chá de ameixas pretas • 1/2 cháv. chá de sultanas • 1/2 cháv. chá de sumo de laranja natural • 2 colh. sopa de margarina • Azeite q.b. • Caldo de carne q.b. • Sal e pimetna preta moída na altura q.b. Receita: Deixe os frutos secos de molho no sumo de laranja durante 30 minutos. Bata as costeletas entre duas folhas de película aderente, de modo a ficarem com uma espessura uniforme. Frite de ambos os lados em azeite, numa frigideira anti-aderente. Retire e mantenha quente. Escorra a gordura em excesso da frigideira e junte as ameixas e as sultanas. Frite durante uns 2 minutos e regue com o sumo onde maceraram. Deixe ferver para reduzir a metade e junte um pouco de caldo de carne e a margarina. Junte as costeletas e mantenha no lume até que o molho espesse e reduza. Tempere com sal e pimenta. Bom apetite