Coquetel de camarão

Tempere 1 kg de camarões, descascados e limpos, com sal, limão e pimenta
e abafe-os em uma panela, no fogo brando, sem água, por 10 minutos. Reserve
alguns para decorar as taças e pique os demais. No liquidificador, bata uma lata
de creme-de-leite e junte, aos poucos, ½ xícara de catchup, 4 CS de molho inglês
e 4 CS de conhaque ou gin. Coloque no fundo das taças os camarões picados,
cubra com o creme e decore com os carmarões inteiros. Deixe algumas horas na
geladeira, antes de servir. Sirva como entrada.