Consomê de tomates

Bata no liquidificador: 4 tomates picados, sem peles, 50 gramas de queijo
ralado, 1 pitada de açúcar, sal a gosto, 1 CS de manteiga e 2 xícaras de caldo de
carne. Leve ao fogo e acrescente mais ½ litro de caldo de carne. Mexa até que
borbulhe. Coloque 1 gema crua em cada vasilha própria para consomê e despeje
ai o caldo bem quente. Polvilhe salsinha para decorar.