Chuchu recheado

Descasque alguns chuchus grandes e afervente-os em água e sal. Escorra,
corte-os ao meio no sentido do comprimento e tire-lhes o miolo. Faça um
refogado de cebola, tomate, carne moída, cheiro-verde, alho, sal, pimenta, louro
ou orégano. Retire do fogo e acrescente 1 ovo inteiro, miolo de pão molhado no
leite e espremido, queijo ralado e mais sal. Misture tudo, recheie os chuchus e
arrume-os em um pirex untado. Polvilhe queijo ralado misturado com um pouco
de farinha de rosca, regue com azeite de oliva ou coloque pelotinhas de manteiga
e leve ao forno para corar.