CATUPIRY E MOLHO BRANCO       capítulo 16




CATUPIRY CASEIRO                     Ingredientes
 

MODO DE FAZER
Esmague bem a ricota até formar uma pasta. Dissolva a maisena em um pouco de leite e misture ŕ ricota. Junte o restante do leite ŕ manteiga e bata muito bem. Leve a mistura ao fogo até engrossar e cozinhar bem. Retire do fogo, espere esfriar e leve ŕ geladeira.
 


• 125 g de ricota
• 250 ml de leite
• 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
• 1/4 de colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal