CARRÊ DE JAVALI COM SALSÃO INGREDIENTES 5 dentes de alho picados 2 cebolas médias (200g) picadas 4 folhas de louro esmigalhadas 1 ½ xícara de salsão picado (180g) 1 colher (sopa) de sal 1 carrê de javali de 1,7 kg limpo 3 xícaras de suco de laranja MODO DE FAZER Junte todos os ingredientes numa tigela grande e cubra com um filme plástico. Deixe na geladeira por 12 horas, no mínimo. Preaqueça o forno a 200ºC (quente). Transfira os ingredientes para uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao forno até a carne ficar macia (mais ou menos 1h e 40min.). Retire o papel e asse até dourar, virando-a na metade do tempo (cerca de 10 minutos de cada lado). Coloque numa travessa, regue com o molho e sirva em seguida.