Carne no Tacho com Couve Coração Ingredientes: • Um bom pedaço de carne (porco, vitela, etc.) • 3 tiras de bacon • 1 copo de vinho tinto • 1 penca , ou couve coração • sal q.b. • pimenta q.b. Confecção: Num tacho ponha a carne com o bacon cortado às tirinhas, junte o copo de vinho, tempere e tape. Quando ferver, tire a tampa e deixe assar a carne, virando de vez em quando, se precisar ponha um pouco de água. Quando a carne estiver assada, retire-a do tacho e meta a couve, deixe a couve cozer nesse molho , e vá virando de vez em quando, se precisar ponha um pouco de água. Quando estiver a couve cozida, meta novamente a carne para tomar mais um pouco de sabor. Numa travessa distribua a couve , por cima a carne cortada às fatias, e ponha o molho por cima. Sirva com arroz de alho.