Carne de Porco Estufada com Castanhas
 
Ingredientes:
•	2 cebolas grandes 
•	1 kg. de carne de porco 
•	2 folhas de louro 
•	4 dentes de alho picados 
•	400 grs. de castanhas descascadas 
•	1 molhinho de salsa picada 
•	noz moscada q.b. 
•	pimenta preta moída na altura q.b. 
•	sal q.b. 
•	120 grs. de banha 

Confecção: 
Leve ao lume num tacho a banha, quando esta estiver derretida junte a carne cortada aos bocados, os alhos picados, o louro cortado aos bocadinhos e a cebola picada, a pitada de noz moscada, a salsa, sal e pimenta.
Deixe estufar em lume brando, mexendo várias vezes até que a carne esteja dourada e tenra.
Entretanto coza as castanhas num tacho com água e sal ( não deixando cozer demais) escorra as castanhas descasque-as e junte à carne continuando a cozinhar durante 5 minutos.
Retire a carne do lume ponha numa travessa e sirva imediatamente.
Acompanhe com uma salada mista.