Carne de Panela com Molho de Laranja

TEMPO DE PREPARO: 50 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 340,00
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
1 kg de patinho sem
gordura
6 colheres (sopa) de
suco de laranja
2 colheres (sopa) de
molho de soja
1 colher (sopa) de
raspas de laranja
sal e pimenta-doreino
a gosto
1 colher (chá) de
cominho
200 g de champignon
em lâminas
1 cebola média em
rodelas finas
4 colheres (sopa) de
água
1 e ½ colher (sopa)
de maisena
1 colher (sopa) de
açúcar mascavo
Corte a carne em cubinhos e coloque em um refratário
grande. Misture o suco de laranja, o molho de soja, as
raspas de laranja, o sal, a pimenta e o cominho. Despeje
sobre a carne, misture bem, junte o champignon, a cebola
e torne a misturar. Tampe e leve ao microondas em
potência média por cerca de 20 minutos, ou até que carne
esteja macia. Mexa a cada 3 minutos. Retire do forno, coe
o molho que se formou e deixe a carne descansar por 8
minutos tampada com papel-alumínio. Misture a água, a
maisena, o açúcar e 1 xícara (chá) do molho da carne,
misture bem e leve ao microondas em potência alta por 2
a 3 minutos para engrossar, mexendo a cada 1 minuto.
Despeje o molho sobre a carne e sirva.