Carne com Broto de Feijão

TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
CALORIAS POR PORÇÃO: 220,20
500 g de filé mignon
1 colher (sopa) de óleo
de canola
1 pimentão verde e 1
amarelo; 1 cebola
1 colher (sopa) de
cebolinha picada
1 colher (sopa) de
gengibre ralado
2 pimentas dedo de
moça em tiras
300 g de broto de
feijão
150 g de cogumelo
Molho
½ xícara (chá) de
caldo de carne caseiro
1 colher (sopa) de
maisena
1 colher (café) de óleo
de gergelim
½ colher (café) de sal
Corte o filé em tirinhas e passe-as pela maisena. Leve ao
fogo uma frigideira grande, coloque o óleo, espere aquecer
e frite a carne. Adicione os pimentões em tirinhas, a cebola
em rodelas finas, a cebolinha, o gengibre e a pimenta e
misture bem. Junte o broto de feijão, o cogumelo cortado
em lâminas e refogue por 3 minutos, sem parar de mexer.
À parte, misture os ingredientes do molho e leve ao fogo
baixo por 5 minutos. Acrescente o molho à misture da
carne, mexa bem e sirva em seguida.