CAMARÕES À BAIANA

INGREDIENTES:
*800 gr. de camarões selvagens *Azeite *1 cebola picada *3 tomates bem maduros *Sal 
*Pimenta preta *Pimenta verde *1 raminho de salsa *Coentros e cebolinho 
*2 chávenas de água fervente *1 chávena de leite de coco 
*1 colher de chá de farinha de trigo 
COMO CONFECCIONAR:
Coza e descasque os camarões. Prepare um refogado com azeite, 
a cebola picadinha e os tomates. Tempere com sal, pimenta preta e 
pimenta verde Adicione 1 raminho de salsa, coentros e cebolinho, bem picados.
Esmague as cabeças dos camarões, sem os olhos, e adicione-as ao refogado 
juntamente com 2 chávenas de água fervente. Deixe ferver e coe este molho. 
Junte os camarões.
À parte, misture o leite de coco e a farinha de trigo. 
Junte aos camarões e deixe engrossar.
Sirva com arroz branco muito solto.