Calzone Lua de Mel Massa Basica Ingredientes 4 ½ xícaras de farinha de trigo (500gr.) 2 colheres de sopa de margarina (75gr.) 2 colheres de sopa de açúcar (24gr.) 2 colheres de chá de sal (6gr.) 1 colher de sopa de fermento biológico (15gr.) água morna até dar ponto Ingredientes 300gr. de ricota passada pela primeira 100gr. de queijo fundido 150gr. de presunto picado 250gr. de queijo mussarela ralado 1 punhado de salsinha picada 1 ovo sal e pimenta do reino à gosto Preparo Abra a massa numa superfície enfarinhada, estenda sobre a forma ou grelha e coloque os ingredientes do recheio (de preferência aquecido) somente em meia parte de massa. Pincele as bordas com ovo batido, feche com o pastel e sele pressionando com os dedos a borda para juntar bem os lados. Pincele a superfície com ovo batido, salpique queijo parmesão e leve para assar sobre a forma ou grelha. Vire uma vez para dourar bem.