Calda de morangos

300 gramas de morangos frescos, ½ xícara de água, 1 xícara
de açúcar. Lave os morangos, tire os cabinhos, bata-os no
liquidificador e passe-os na peneira. Junte a água e o açúcar,
misturando bem. Leve ao fogo por 15 minutos. Querendo a
calda mais grossa, reduza a água para ¼ xícara. Sirva sobre
flans, mousse, sorvetes ou omeletes doces.