Bolo de Carne


 

Ingredientes 
  * 2 chouriça de carne 
* 1 salpicão 
* 300 gramas de toucinho fumado 
* azeite 
* 1.50 quilos de massa de pão 
* 300 gramas de presunto 
* 1 gemas 
 

Confecção
Corte as chouriças, o salpicão e o toucinho fumado em fatias e aloure-as 
levemente numa frigideira com um fio de azeite.

Divida a massa de pão ao meio e forre com uma das partes um tabuleiro 
rectangular, previamente untado com azeite. Por cima disponha as carnes 
e o presunto cortado em fatias finas. Cubra com a restante massa de 
pão fazendo aderir bem os bordos. Pincele toda a superfície com a 
gema e pique a massa com um garfo. 
Coza em forno quente durante cerca de 40 minutos