BOLO DE BANANA II
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Corte 4 bananas nanicas bem maduras em pedacinhos e bata no liquidificador com 1/2 copo
de óleo e 3 ovos inteiros. Derrame a mistura numa vasilha de vidro ou louça, misture 3
xícaras de farinha de rosca, 3 xícaras de açúcar e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Misture bem e coloque em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Asse em
forno quente nos 10 primeiros minutos e depois em forno moderado. Depois de assado, retire
do forno, polvilhe com açúcar e canela misturados, corte em quadrados e sirva depois de frio.