Bolo 4/4

Bata 200 g de Vaqueiro até obter um creme. 
Junte 200 g de açúcar peneirado e misture bem. Junte 4 ovos inteiros batendo entre cada adição. 
Através de um passador, adicione 200 g de farinha e, se quiser, raspa da casca de meio limão.
 Misture bem. 
Tome uma forma rectangular com 26 cm de comprimento e unte-a com Vaqueiro. 
Deite a massa na forma até 2/3 da altura. Alise a superfície e leve a cozer em forno médio (180 °C). 
Antes de desenformar deixe o bolo repousar na forma durante 15 minutos.