Bolinhos de legumes ou verduras

Use os legumes que quiser: berinjela, cenoura, couve-flor, folhas e talos de
beterraba, rabanete, couve, espinafre, repolho, etc. Cozinhe-os em água e sal e
bata bem, na tábua, ou amasse-os. Acrescente 1 ou 2 ovos inteiros, 1 cc de pó
royal, sal, cheiro-verde, pimenta, azeitonas picadas, orégano ou hortelã
picadinha, shoyo se gostar; ligue com um pouco de farinha de trigo e frite, às
colheradas, em óleo bem quente, até amarelarem. Coloque-os em papel
absorvente.