Bolinhas de queijo e claras

Bata 2 claras em neve e junte 150 gramas de queijo ralado até obter massa
espessa. Forme bolinhos do tamanho de uma noz e passe-os na farinha de rosca.
Frite primeiro no fogo baixo e, quando estufarem, aumente o fogo e deixe até
dourarem. Escorra-os bem e polvilhe sal.