Bifes Suiços Ingredientes: • 1 cebola grande • 800 grs de bifes grossos • 1 tomate maduro • 1 pimento verde • banha ou margarina • sal • pimenta • vinagre q.b. • água q.b. • farinha de trigo Confecção: Cortar bifes grossos em pedaços e temperá-los com sal e pimenta. Passar cada pedaço por farinha de trigo e sateá-los em banha (ou margarina se preferir). Numa caçarola, colocar a cebola picada, o tomate picado e o pimento picado também. Acrescentar 1/2 copo de água com vinagre e após colocar a carne, deixar cozer em lume brando com a caçarola tapada, agitando de vez em quando. Acompanha arroz branco ou batatas fritas.