Bacalhau Grelhado com Pimentos
	
?	4 postas de bacalhau demolhado de véspera
?	2 tomates
?	1 pimento vermelho
?	1 pimento amarelo 
?	12 baratinhas com casca
?	1 cebola, cortada em anéis e frita 
?	sal e pimenta
?	azeitonas pretas descaroçadas 
	
	Para o molho
	
?	1 dl de azeite
?	½  dl de vinagre
?	2 dentes de alho picados 
?	sal e pimenta 
?	salsa fresca
	
	Corte os pimentos ao meio e retire-lhes as sementes.  
Corte cada metade de pimento em duas.  Corte os tomates em quartos e 
limpe-os de sementes.  Leve os pimentos e os tomates a grelhar.  
	
	Leve, igualmente, à grelha as postas de bacalhau.  
O bacalhau deverá acabar de cozinhar no forno, com as batatas.  
Pique as azeitonas depois de as ter descaroçado.  Na sua liquidificadora, 
misture os dentes de alho com o azeite e o vinagre, de modo a obter um
molho bem ligado.  Junte ao molho as azeitonas picadas.  
	
	Distribua os pimentos pelos pratos.  Coloque uma posta de 
bacalhau em cada prato, por cima dos pimentos.  Sobre o bacalhau, 
coloque alguns anéis de cebola fritos.  Dê um murrinho em cada batata 
assada e coloque três em cada prato.  Ao lado, junte o tomate grelhado. 
 Complete com o molho e um raminho de salsa.