bacalhau com arroz

cerca de 300 g de bacalhau demolhado, fervido e desfiado
1 copo (requeijão) de arroz
1 cebola
1 dente de alho
1 pimentão vermelho ou amarelo (opcional)
a gosto – azeite, salsinha picada, azeitona sem caroço
Refogue o bacalhau no azeite com o alho, a cebola,
a salsinha, a azeitona e o pimentão picados.
Acrescente o arroz. Frite bem e junte água até
passar 2 dedos do arroz; deixe cozinhar. Sirva
como prato único.