Bacalhau a Portuense-1
	
	Ingredientes:
	
?	Bacalhau demolhado
?	Azeite
?	Alho picado
?	cebola
?	uma folha de louro
?	vinho branco
?	batatas
?	pimenta e sal q.b.
	
	Preparação:
	
	Colocar o bacalhau, bem demolhado, numa assadeira de barro, com azeite, 
muito alho  picado e a cebola cortada as rodelas. Temperar com pimenta, sal, 
louro e um pouco de vinho branco. Colocar batatas as rodelas em volta e levar ao forno, 
em temperatura media,  para que o bacalhau asse lentamente.
	
	Regar, de vez em quando com o proprio azeite. Servir na assadeira.