ASSADO DE MILHO

Ingredientes:	Preparação: 
2 chávenas de milho cozido
2 chávenas de tomate picado
2 cenouras raladas grosseiramente
¼ chávena de azeite
¼ chávena de farinha de milho
¼ chávena de leite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de farinha de trigo  
integral
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 ovos
salsa e coentros picados
sal q.b 	  
Aloure a cebola, as cenouras e o alho no azeite.  
Junte a farinha de milho, depois o milho com um  
pouco de água. Acrescente o tomate e deixe ferver. 
Retire do lume, junte a farinha de trigo, a salsa e os  
coentros, o queijo, os ovos bem batidos, o leite e  
o sal. Misture bem até ficar bem ligado. Asse 
em forma untada.