Arroz Doce de Cesto
 

 

Ingredientes:

1 copinho de arroz 
1 L de leite gordo 
4 gemas de ovos 
250grs de açúcar 
canela em pó q.b. 
sal 
Confecção:

Leve ao lume a ferver m quarto de litro de água com um pouco de sal e nela deite o arroz; 
quando a água estiver evaporada, incorpore o leite e deixe continuar a ferver.
Entretanto, bata as gemas de ovos com o açúcar; retire o tacho do lume e misture o 
preparado com o arroz, leve novamente ao lume e quando as gemas coalharem, retire.
Deixe esfriar e, se gostar, deite num cesto forrado com um guardanapo; 
polvilhe com a canela e sirva fresco.