Arroz de Frango à Graça

Ingredientes: 
•	1 frango 
•	Azeite q.b 
•	1 cebola 
•	Rodelas de chouriço e de cenoura 
•	Vinho branco 
•	Sal, alecrim, louro e piri-piri q.b. 
•	Água 
•	Arroz q.b. 

Confecção: 
Faça um refogado com bom azeite, cebola e as rodelas de chouriço e de cenoura.
Depois deixe apurar até a cebola estar estufada. Junte o frango cortado em pedaços, 
um pouco de vinho branco, sal, alecrim, louro e piri-piri ao seu gosto. 
Tape e deixe o frango cozinhar em lume lento e aos poucos adicione água 
em quantidade igual ao dobro do arroz que se pretende cozinhar. 
Quando o frango está cozinhado, deite um alguidar de barro de arroz 
no forno e um pouco de margarina. 
Leve ao forno até a margarina estar derretida e embebida no arroz. 
Adicionar então o frango com o respectivo molho de cozedura. 
Leva de novo ao forno e deixe cozer. 
Deve ficar com uma crosta tostada.