Arroz à grega

---- INGREDIENTES
1 cebola
2 colheres de sopa de Vaqueiro.
1 tomate
1 pimento
50 g de pinhões,
30 g de passas,
100 g de ervilhas
50 g de cogumelos
250 g de arroz
caldo de galinha
sal e pimenta. ---

Pique 1 cebola e aloure-a em 2 colheres de sopa de Vaqueiro. 
Junte 1 tomate e 1 pimento em quadradinhos, 50 g de pinhões, 30 g de passas, 
100 g de ervilhas e 50 g de cogumelos em quartos. Deixe alourar.
Adicione 250 g de arroz limpo, mas sem ser lavado, e deixe fritar um pouco. 
Regue com caldo de galinha (2 vezes o volume de arroz), tempere com sal
 e pimenta e deixe levantar fervura. Mexa e leve o arroz ao forno quente
 durante 15 minutos.