Almôndegas Porco Espinho

TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 5 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 212,60 CARBOIDRATOS: 11,00
PROTEÍNAS: 24,60 LIPÍDIOS: 7,80
GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: BAIXO
1 ovo batido
250 g de suco de
tomate
¼ de xícara (chá) de
arroz cru
2 colheres (sopa) de
cebola picadinha
1 colher (sopa) de
salsinha picada
sal e pimenta-doreino
a gosto
500 g de carne
moída
1 colher (chá) de
molho inglês
Numa tigela misture o ovo com ¼ de xícara de (chá) de
suco de tomate. Junte o arroz, a cebola, a salsinha e
tempere com sal e pimenta. Adicione a carne e misture
bem. Molde a mistura em 20 bolinhas e coloque-as numa
frigideira. Misture o suco de tomate restante com o molho
inglês e
½ xícara (chá) de água. Despeje sobre as almôndegas,
deixe ferver e reduza o fogo. Tampe e cozinhe por 35 a 40
minutos, mexendo sempre.