Almendrados do Algarve


Ingredientes:

250 g de açucar glacê 
2 claras 
1 colher de sopa de manteiga 
250 g de amêndoas 
2 colheres de sopa de farinha 
canela em pó 
Confecção:

Escalde as amêndoas num tacho com água a ferver, em seguida retire a pele e esmague-as 
retirando 18 amêndoas inteiras para a decoração.
Bata as claras em castelo com o açucar. 
Adicione a farinha às amêndoas e a canela e junte as claras batidas, misturando 
cuidadosamente para não baixarem.
Unte um tabuleiro de forno e coloque sobre ele colheradas da preparação. 
Enfeite com uma amêndoa sobre cada almendrado e leve a forno médio durante 20 a 30 minutos. 
Deixe esfriar e sirva.